やりイカとブロッコリーのからし和え

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やりイカとブロッコリーのからし和え

やわらかいやりイカとブロッコリーをからし醤油で和えます。ブロッコリーは大きいとモサモサするので小さめに。やりイカはゆですぎないようにするとおいしくできます。

【材料】
 やりイカ         2ハイ
 ブロッコリー   1ヶ
  【A】塩、こしょう      各少々 
  【B】溶き辛子            小さじ1
 しょうゆ   大さじ1
 酢            小さじ1
 ごま油      小さじ1

作り方

1:やりイカはワタを抜いて皮をむく。胴は1cm幅、足は2~3本ずつにする。
2:ブロッコリーは小房に分ける。
3:塩、ごま油各小さじ1を加えた熱湯でブロッコリーをゆでて水けをきる。続いてやりイカもゆでて水けをきる。あわせてAで下味をつけ、Bで和えて器に盛る。