牛肉のさっぱり時雨煮

【材料】

• 牛ロース薄切り肉　　　   ３００ｇ
• 酒 　　　　　　　　　  　１/２カップ
• Ａ　　　
  • 醤油　　　　　　　大さじ２
  • 実山椒　　　　  　 大さじ２（みじん切り）
  • しょうが　　  　　 大さじ３（せん切り）
• ししとう 　　　　　　　　１２本

作り方

１：牛肉は食べやすい大きさに切る。熱湯に入れてさっとゆがき水気をきる。
２：鍋に酒１/２カップを煮立てＡと１とししとうを加えて混ぜながら中火で数分煮て煮汁が少なくなったら器に盛る。