料理研究家 河村みち子のホームページ

2img_0165.jpg

2010.7.26
2010.7.21
別冊NHKきょうの料理”使える!手作り万能だれ“(NHK出版)が7月17日発売されました。

手作りラー油醤とバーベキューだれを紹介しています。作り置きできるしっかり味のたれで食がすすみます。ラー油醤はひと手間ですが、干し貝柱の食感と旨みのきいた作り甲斐のある美味しさです。辛いもの好きな方はチャレンジしてください。

詳しくはこちら

8月末に定番料理の講習会を開きます。

料理教室以外の方でも受講できます。参加ご希望の方はこちらへ。

新しいコラム“旬菜メモ”を始めます。

旬の野菜の持ち味を生かした簡単レシピ、私がいつも食べているものです。

料理というほどのものではないので“メモ”にしました。

旬菜メモ(今月はきゅうり、枝豆、新さつまいも)

ホームページの更新をしました。

「メッセージ」

7月

お知らせ

2010.6.21
ホームページの更新をしました。

「レシピ」

五目酸味炒め

砂肝ときゅうりの和えもの

「メッセージ」

6月

お知らせ

6月23日(水)NHK総合テレビ ”朝いちごはん” AM9:30~に出演します。

この季節にピッタリの黒酢豚をご紹介します。

NHK出版ビギナーズ7月号

きゅうり、ズッキーニ、冬瓜のレシピを紹介しています。詳細ページへ

2010.5.26
ホームページの更新をしました。

「レシピ」

ビーフトルティーヤ

ワカモーレ

「メッセージ」

5月

お知らせ

2010.5.26
NHKきょうの料理ビギナーズ6月号であじ、いか、かつおの洋風、中国風レシピを紹介しています。おなじみの魚のひと味ちがったレシピをお試しになってください。
2010.4.21
ホームページの更新をしました。
「レシピ」

春キャベツと厚揚げの煮物

小鯛の蒸し物ごま油風味

「メッセージ」

4月

2010.3.31
NHKきょうの料理(教育テレビ)に出演いたします。

春キャベツで胃腸すこやか

4月8日(木)午前11:00〜11:25 (再放送)午後9:00〜9:25

NHK出版きょうの料理4月号に掲載されました。詳細ページへ

2010.3.25
ホームページの更新をしました。
「レシピ」

春野菜の盛り合わせ

牛肉と新じゃがとトマトの煮込み

「メッセージ」

3月

「おいしいもの紹介」

リッチな風味のペストリー

さっぱりした甘さの別子飴(べっしあめ)

2010.2.22
日清オイリオ株式会社のホームページに”料理研究家 河村みち子の季節のごちそう”の掲載が始まりました。

日清オイリオ 料理研究家 河村みち子の季節のごちそう

ミセス3月号“春野菜でごちそうレシピ”

これから旬の春野菜のレシピ、シンプルな素材の持ち味を生かした、手軽にできるものを紹介しています。

ミセス3月号

きょうの料理ビギナーズ3月号ご飯物ABC

ご飯物定番6品オムライス、牛丼、親子丼などを家で美味しく作れるよう丁寧に紹介しています。

きょうの料理ビギナーズ3月号

ホームページの更新をしました。
「レシピ」

春野菜の酢味噌あえ

菜の花のからし和え

「メッセージ」

2月

2010.1.13
ミセス2月号附録、”作りおきMY調味料”でオリーブオイルとバターを使った料理を紹介しています。
「特別レッスン」
体験入会レッスンを始めました。詳しくはこちら
2010.1.16
ホームページの更新をしました。
「レシピ」

れんこんのはさみ揚げ

鶏と大根の煮物

「メッセージ」

1月

「おいしいもの紹介」

形が美しい和三盆のお菓子、薄氷

2009.12.15
ホームページの更新をしました。
「レシピ」

えびのアンチョビー風味グリル

チキンのローズマリー焼き

「メッセージ」

12月

「おいしいもの紹介」

黒コショウのきいた薄焼きせんべい

バターの風味豊かなクッキーローゼ

はかない口どけの霜ばしら

2009.12.4
日経流通新聞 2009年11月18日(水)
新刊「定番の味 たどりついた 究極レシピ」が取り上げられました。